Código: BRD0020F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Croquete de carne bovina, assado, c/ óleo, c/ sal, Brasil [água, carne bovina moída (patinho), farinha de trigo refinada, c/ cebola, alho e óleo de soja, farinha de rosca, ovo inteito, salsa (salsinha), margarina, ervas secas, c/ sal]
<< Meat beef croquette, roasted, with oil, with salt, Brazil [water, ground beef (knuckle), refined wheat flour, with onion, garlic and soybean oil, breadcrumbs, whole egg, parsley, margarine, dried herbs, with salt] >>
<< Croqueta de carne de res, horneada, con aceite, con sal, Brasil [agua, carne picada de ternera (bola de lomo), harina de trigo refinada, con cebolla, ajo y aceite de soja, pan rallado, huevo entero, perejil, margarina, hierbas secas, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1070 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 254 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 38,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 37,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 35,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 18,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 3,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 36,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 4,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 258 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 30,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 172 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 298 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 3,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 5,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 28,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 100,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 4,97 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
