| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 72,81 | BRC0170H | Água | Sem Fator |
| 12,5 | BRC0013B | Batata, inglesa, s/ casca, crua, Brasil | Preparação à base de batata - amassada, bolinhos e fritas - batata, cozida (incluindo o líquido) |
| 12,5 | BRC0020B | Cenoura, s/ casca, crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - raiz, tubérculo e bulbo - como couve-rábano, cenoura, beterraba, nabo, cebola, cozido, cozido no vapor, ensopado, frito - vegetal, cozido (incluindo o líquido) |
| 12,5 | BRC0075F | Carne, boi, patinho, crua (média de várias amostras), Brasil | Preparação à base de carne moída, como risole, almôndega, rocambole de carne, presunto e linguiça, frita - cozido (incluindo o líquido) |
| 4,38 | BRC0117A | Macarrão, c/ farinha de trigo refinada, seco, cru (média de diferentes marcas), Brasil | Preparacao a base de macarrao, cozido, nao drenado |
| 1,34 | BRD0002B | Tempero base, c/ cebola, alho e óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 0,41 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
| 0,2 | BRC0034B | Salsa (salsinha), crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - vegetais folhosos - como repolho roxo cozido, refogado, repolho branco, espinafre - folha, cozida (incluindo o líquido) |
Código: BRD0032B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Sopa de batata, cenoura, carne bovina e macarrão, c/ sal, Brasil [água, batata inglesa, cenoura, carne bovina moída (patinho), macarrão, c/ cebola, alho e óleo de soja, salsa (salsinha), c/ sal]
<< Soup wiht potato, carrot, meet beef and pasta, with salt, Brazil [water, potato, carrot, ground meet beef (chuck), pasta, with onion, garlic and soy oil, parsley, with salt] >>
<< Sopa de patata, zanahoria, carne y fideos (pasta), con sal, Brasil agua, papa, zanahoria, carne molida de res (bola de lomo), pasta, con cebolla, ajo y aceite de soja, perejil, con sal] >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 190 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 88,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 6,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 5,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 5,52 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 5,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 172 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 6,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 35,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 141 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 85,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 42,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,89 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
