Código: BRD0003J
Grupo: J - Ovos e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Ovo frito, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil
<< Fried egg, with soy oil, without salt, Brazil >>
<< Huevo frito, con aceite de soya, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1092 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 264 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 62,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 23,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 361 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 6,99 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 9,81 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 40,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 160 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 157 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 143 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 15,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 143 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 142 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,71 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 32,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
