Código: BRD0008L
Grupo: L - Miscelâneas
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Molho de soja (shoyu), c/ óleo, s/ sal, Brasil [água, molho de soja (shoyu), amido de milho (maisena), c/ cebola, alho e óleo de soja, salsa (salsinha), cebolinha, s/ sal]
<< Soy sauce (shoyu), with oil, without salt, Brazil [water, soy sauce (shoyu), cornstarch (cornflour), with onion, garlic and soy oil, parsley, chives, without salt] >>
<< Salsa de soja (shoyu), con aceite, sin sal, Brasil [agua, salsa de soja (shoyu), almidón de maíz (harina de maíz), con cebolla, ajo y aceite de soja, perejil, cebollino, sin sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 288 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 75,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 7,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 16,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 28,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 118 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 32,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 2,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
