Código: BRD0025F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Sobrecoxa de frango grelhado, c/ molho de maracujá, c/ óleo, s/ sal, Brasil [sobrecoxa de frango, polpa de maracujá, cebola, tomate, amido de milho (maisena), c/ cebola, alho e óleo de soja, cebolinha e salsa (salsinha), mix de ervas secas, colorífico (urucum), s/ sal]
<< Grilled chicken thigh, with passion fruit sauce, with oil, without salt, Brazil (chicken thigh, passion fruit pulp, onion, tomato, cornstarch, onion, garlic and soy oil, chives and parsley, mix of dried herbs, annatto, without salt] >>
<< Muslo de pollo a la plancha, con salsa de maracuyá, con aceite, sin sal, Brasil (muslo de pollo, pulpa de maracuyá, cebolla, tomate, almidón de maíz, cebolla, ajo y aceite de soya, cebollino y perejil, mezcla de hierbas secas, achiote, sin sal] >>

Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteTagnameUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiaENERCkJ879-----Calculado
EnergiaENERCkcal211-----Calculado
UmidadeWATERg65,0-----Calculado/IP
Carboidrato totalCHOCDFg3,78-----Calculado
Carboidrato disponívelCHOAVLDFg3,43-----Calculado
ProteínaPROCNTg15,1-----Calculado/IP
LipídiosFATg15,1-----Calculado/IP
Fibra alimentarFIBTGg0,34-----Calculado/IP
ÁlcoolALCg0,00-----Assumido
CinzasASHg0,95-----Calculado/IP
ColesterolCHOLEmg61,5-----Calculado/IP
Ácidos graxos saturadosFASATg4,64-----Calculado/IP
Ácidos graxos monoinsaturadosFAMSg6,87-----Calculado/IP
Ácidos graxos poliinsaturadosFAPUg2,78-----Calculado/IP
Ácidos graxos transFATRNg0,02-----Calculado/IP
CálcioCAmg9,24-----Calculado/IP
FerroFEmg0,69-----Calculado/IP
SódioNAmg57,2-----Calculado/IP
MagnésioMGmg21,1-----Calculado/IP
FósforoPmg137-----Calculado/IP
PotássioKmg209-----Calculado/IP
ManganêsMNmg0,04-----Calculado/IP
ZincoZNmg1,15-----Calculado/IP
CobreCUmg0,07-----Calculado/IP
SelênioSEmcg0,15-----Calculado/IP
Vitamina A (RE)VITAmcg20,5-----Calculado/IP
Vitamina A (RAE)VITA RAEmcg12,7-----Calculado/IP
Vitamina DVITDmcg0,09-----Calculado/IP
Alfa-tocoferol (Vitamina E)TOCPHAmg0,23-----Calculado/IP
TiaminaTHIAmg0,08-----Calculado/IP
RiboflavinaRIBFmg0,05-----Calculado/IP
NiacinaNIAmg2,83-----Calculado/IP
Vitamina B6VITB6Amg0,02-----Calculado/IP
Vitamina B12VITB12mcg0,55-----Calculado/IP
Vitamina CVITCmg2,58-----Calculado/IP
Equivalente de folatoFOLDFEmcg5,25-----Calculado/IP
Sal de adiçãog0,00-----Calculado/IP
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido
Gordura de adiçãog0,25-----Calculado/IP
Proteína vegetalg0,37-----Calculado/IP
Proteína animalg14,7-----Calculado/IP
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