Código: BRD0032A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Creme espessado (mel) de fubá, c/ carne, c/ óleo, s/ sal, Brasil (água, fubá, caldo de carne, c/ cebola, alho e óleo de soja, s/ sal)
<< Thickened cream of cornmeal, with meat, with oil, without salt, Brazil (water, cornmeal, beef broth, with onion, garlic and soybean oil, without salt) >>
<< Crema espesa de harina de maíz, con carne, con aceite, sin sal, Brasil (agua, harina de maíz, caldo de res, con cebolla, ajo y aceite de soya, sin sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 210 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 87,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 9,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 8,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 15,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 26,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 3,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 1,86 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 28,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
