| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 84,39 | BRC0043G | Leite, vaca, integral, fluído, pasteurizado, Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de leite e derivados, como manjar branco, pudim, suflé - cozido |
| 16,88 | BRC0055R | Pudim, coco, mistura p/, Brasil | Sem Fator |
Código: BRD0001G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Pudim de coco, preparado a partir de pó, c/ leite integral, c/ açúcar, Brasil
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 497 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 118 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 73,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 19,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 3,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,93 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 91,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 168 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 75,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 134 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 4,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 41,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 41,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 3,83 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | 2,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
