Código: BRD0012T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Nome Científico: Lens culinaris Medik
Descrição: Lentilha refogada, c/ cebola, alho e óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Braised lentils, with onion, garlic, and soy oil, with salt, Brazil >>
<< Lentejas salteadas, con cebolla, ajo y aceite de soya, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 538 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 128 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 63,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 24,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 17,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 9,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 7,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 2,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 128 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 37,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 148 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 323 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 102 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 9,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
