| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 50 | BRC0007B | Acelga, crua, Brasil | Sem fator |
| 33,33 | BRC0035B | Tomate, cru, Brasil | Sem fator |
| 16,67 | BRC0018B | Cebola, branca, crua, Brasil | Sem fator |
Código: BRD0007B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Salada, acelga crua, tomate e cebola, s/ óleo, s/ sal, Brasil
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 92,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 5,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 26,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 1,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 33,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 214 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 196 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 97,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
