Código: BRD0005G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Mingau, c/ leite de vaca integral e fubá, s/ açúcar, Brasil (consistência de pudim)
<< Porridge, with whole cow`s milk and cornmeal, without sugar, Brazil (consistency of pudding) >>
<< Atol, con leche entera de vaca y harina de maíz, sin azúcar, Brasil (consistencia de pudín) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 385 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 80,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,64 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 3,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,92 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 100,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 59,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 86,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 135 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 4,85 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 49,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 47,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 23,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 2,74 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
