Código: BRD0021F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Hambúrguer de carne bovina, assado, s/ óleo, c/ sal, Brasil [carne bovina moída (patinho), farinha de trigo refinada, ovo inteiro, cebola, água, farinha de rosca, alho, salsa (salsinha), margarina, ervas secas, cúrcuma, alecrim, c/ sal]
<< Meat beef burger, roasted, without oil, with salt, Brazil [ ground meat beef (knuckle), white wheat flour, whole egg, onion, water, breadcrumbs, garlic, parsley, margarine, dried herbs, turmeric, rosemary, with salt] >>
<< Hamburguesa de carnes de res, horneada, sin aceite, con sal, Brasil [carne de res molida (bola de lomo), harina de trigo refinada, huevo entero, cebolla, agua, pan rallado, ajo, perejil, margarina, hierbas secas, cúrcuma, romero, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 796 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 56,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 11,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 25,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 4,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 65,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,85 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 3,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 159 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 30,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 219 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 411 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 5,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 4,92 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 23,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 16,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 3,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 3,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 34,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 23,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
