| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 82,14 | BRC0170H | Bebida, água (para cálculo no NutriReceitas) | Sem Fator |
| 10 | BRC0013B | Batata, inglesa, s/ casca, crua, Brasil | Preparação à base de batata - amassada, bolinhos e fritas - batata, cozida (incluindo o líquido) |
| 10 | BRC0020B | Cenoura, s/ casca, crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - raiz, tubérculo e bulbo - como couve-rábano, cenoura, beterraba, nabo, cebola, cozido, cozido no vapor, ensopado, frito - vegetal, cozido (incluindo o líquido) |
| 10 | BRC0064B | Abóbora, paulista, crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - caule, flor, fruto e vegetais com sementes, como aspargos, brócolis, couve-de-bruxelas, chicória, vagem, couve-flor, berinjela, ervilha, páprica, abóbora, abobrinha, milho - cozido (incluindo o líquido) |
| 10 | BRC0133F | Carne, frango, peito, s/ pele, crua, Brasil | Preparação à base de ave, como fricassé de frango e frango frito - cozido (incluindo o líquido) |
| 6,71 | BRC0001A | Arroz, polido, cru, Brasil (média de diferentes cultivares) | Preparacao a base de arroz branco, integral, cozido, água inclusa |
| 1,36 | BRD0002B | Tempero base, c/ cebola, alho e óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 0,21 | BRC0034B | Salsa (salsinha), crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - vegetais folhosos - como repolho roxo cozido, refogado, repolho branco, espinafre - folha, cozida (incluindo o líquido) |
Código: BRD0123B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Canja espessada (mel) de batata, cenoura, abóbora, frango e arroz, c/ óleo, s/ sal, Brasil [água, batata inglesa, cenoura, abóbora, peito de frango, arroz polido, c/ cebola, alho e óleo de soja, salsa (salsinha), s/ sal]
<< Thickened soup with potato, carrot, pumpkin, chicken and rice, with oil, without salt, Brazil (water, potato, carrot, pumpkin, chicken breast, white rice, with onion, garlic and soy oil, parsley, without salt) >>
<< Sopa espesa de papa, zanahoria, calabaza, pollo y arroz, con aceite sin sal, Brasil (agua, papa, zanahoria, calabaza, pechuga de pollo, arroz blanco, con cebolla, ajo y aceite de soya, perejil, sin sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 208 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 87,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 8,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 7,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 4,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 6,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 6,85 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 8,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 39,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 128 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 1,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 50,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 4,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 2,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
