Código: 43C
Descrição: Abacaxi, Pérola, Ananas comosus L. << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg87,451,178
Carboidrato disponívelg10,151, 178
Proteínag0,6551, 178
Lipídio, total (Soxhlet)g0,2351, 178
Fibra alimentarg1,2351, 178
Cinzag0,3551, 178

Fonte de dados:

51 - Mendez MHM, Derivi SCN, Rodriguez MCR, Fernandes ML. Tabela de composição de alimentos. Rio de Janeiro: EDUFF. 1995.
178 - Vollendorf NW, Marlett JÁ. Comparison of two methods of fiber analysis of 58 foods. J Food Compos Anal. 1994; 6: 203-14.

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