Código: 1822B
Descrição: Couve-flor, cozida/10 min, Brassica oleracea var. botrytis << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| mg | 27,1 | 1477 |
Fonte de dados:
1477 - Moraes FA, Cota AM, Campos FM, Pinheiro-Sant´Ana HM. Perdas de vitamina C em hortaliças durante o armazenamento, preparo e distribuição em restaurantes. Cienc Saude Colet. 2010; 15(1): 51-62.
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