Código: 1799B
Descrição: Maxixe, maduro, cru, Cucumis anguria L. << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| g | 93,6 | 87 |
| g | 0,76 | 87 |
| g | 0,22 | 87 |
| g | NA | 87 |
| g | 0,58 | 87 |
| mg | 44,7 | 87 |
| mg | 0,40 | 87 |
| mg | 20,4 | 87 |
| mg | 6,75 | 87 |
| mg | 114 | 87 |
| mg | 0,12 | 87 |
Fonte de dados:
87 - Furtado SMB, Pinheiro LGB, Santos ZL, et al. Estudo analítico do maxixe (Cucumis anguria L.) em dois estágios de maturação comercialização em diferentes microrregiões do Rio Grande do Norte. Rev Saúde UFRN. 1998; 12(1): 67-70.
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