Código: 1782B
Descrição: Caruru, folha, cru, Amaranthus viridis L. << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
mcg18301615
mcg9151615
mcg109851615

Fonte de dados:

1615 - Mercadante AZ. Carotenóides e valores de vitamina A em verduras folhosas: métodos analíticos, influência de alguns fatores e composição de verduras folhosas nativas [dissertação]. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos; 1989. 119 p.

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