Código: 1294C
Descrição: Abacaxi, armazenado 17 dias a 8ºC, Ananas comosus var. Pérola << Pineapple, stored for 17 days at 8ºC >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
---|---|---|---|
Ácido L-ascórbico | mg | 14,4 | 1512 |
Fonte de dados:
1512 - Souto RF, Durigan JF, Santos LO, et al. Características químicas de abacaxi ´pérola´ após tratamento com calor e armazenagem em três temperaturas. Rev Bras Frutic. 2010; 32(1): 47-56.