Código: 1293C
Descrição: Abacaxi, armazenado 17 dias a 14ºC, Ananas comosus var. Pérola << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Ácido L-ascórbico | mg | 17,3 | 1512 |
Fonte de dados:
1512 - Souto RF, Durigan JF, Santos LO, et al. Características químicas de abacaxi ´pérola´ após tratamento com calor e armazenagem em três temperaturas. Rev Bras Frutic. 2010; 32(1): 47-56.
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