Código: 1150B
Descrição: Palmito, cozido, Bactris gasipaes Kunth << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
---|---|---|---|
Cálcio | mg | 42,9 | 229 |
Ferro | mg | 0,27 | 229 |
Sódio | mg | 0,11 | 229 |
Potássio | mg | 127 | 229 |
Manganês | mg | 0,26 | 229 |
Zinco | mg | 0,37 | 229 |
Selênio | mcg | 2,80 | 229 |
Fonte de dados:
229 - Yuyama LKO, Aguiar JPL, Macedo SHM, et al. Determinação dos teores de elementos minerais em alimentos convencionais e não convencionais da Região Amazônica pela técnica de análise por ativação com nêutrons. Acta Amaz. 1997; 27(3): 183-95.