Código: 1085B
Descrição: Licuri, polpa, maduro, ouricuri, Syagrus coronata (Martius). Beccari << >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
|---|
| Umidade | g | 77,4 | 4 |
| Proteína | g | 3,20 | 4 |
| Lipídio, total (Soxhlet) | g | 4,50 | 4 |
| Fibra alimentar | g | 8,46 | 4 |
| Cinza | g | 1,40 | 4 |
Fonte de dados:
4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.
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