Código: 1046C
Descrição: Acerola, polpa, da vez, Malpighia emarginata D.C., var. UFRPE 7 << Brazilian fruit, ´Acerola´ >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg92,4637
Cinzag0,33637
Cálciomg44,1637
FerromgTR637
Fósforomg60,1637

Fonte de dados:

637 - França VC, Narain N. Caracterização química dos frutos de trez matrizes de acerola (Malpighia emarginata D.C.). Ciênc Tecnol Aliment. 2003; 23(2): 157-60.

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