Código: BRC0715F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, inteiro, s/ pele, frita (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil
<< Meat, chicken, whole, without skin, fried (with soy oil), without salt, Brazil >>
<< Carne, pollo, entero, sin piel, frito (con aceite de soja), sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 991 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 238 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 58,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína | PROCNT | g | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 14,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 102 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 6,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 8,34 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 64,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 214 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 260 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 10,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 5,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 8,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
