| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 50 | BRC0245F | Carne, bovina, moída (acém), refogada (c/ óleo de soja, cebola e alho), c/ sal, Brasil | Sem fator |
| 30 | BRC0815A | Massa, panqueca, preparada, s/ recheio, c/ sal, Brasil | Sem fator |
| 20 | BRC0389B | Molho tomate (molho ao sugo), artesanal, c/ sal, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0324A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Panqueca, c/ carne moída refogada, c/ molho de tomate, c/ sal, Brasil (massa - leite de vaca integral, farinha de trigo refinada e ovo, c/ carne moída refogada (acém), c/ molho de tomate, c/ sal)
<< Pasta, pancake, braised ground beef, with tomato sauce, with salt, Brazil (dough - milk, wheat flour and egg, braised ground beef (neck/chuck eye), with tomato sauce, with salt) >>
<< Panqueque, con carne molida salteada, con salsa de tomate, con sal, Brasil [masa - leche de vaca entera, harina de trigo refinada y huevo entero, con carne molida salteda (aguja), con salsa de tomate, con sal] >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 822 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 196 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 61,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 9,99 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 10,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 68,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 33,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,97 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 246 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 150 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 283 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 4,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 2,95 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 53,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 39,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 2,42 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 30,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 4,77 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
