Código: BRC1033B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Cogumelo, Shimeji, cozido, c/ manteiga, c/ sal
<< Mushroom, Shiimeji, cooked, with butter, with salt >>
<< Setas, Shimeji, cocidas, con mantequilla, con sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 348 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 79,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 10,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 4,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 6,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 10,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 128 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 166 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 481 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 48,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 48,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 48,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
