| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 43,79 | BRC0153A | Pão, integral, c/ fibras, forma, Brasil | Sem Fator |
| 42,44 | BRC0134F | Carne, frango, peito, filé, crua, Brasil | Preparação à base de ave, como fricassé de frango e frango frito - cozido (incluindo o líquido) |
| 33,41 | BRC0006B | Abobrinha, italiana, c/ casca, crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - caule, flor, fruto e vegetais com sementes, como aspargos, brócolis, couve-de-bruxelas, chicória, vagem, couve-flor, berinjela, ervilha, páprica, abóbora, abobrinha, milho - cozido (incluindo o líquido) |
| 5,19 | BRC0022C | Suco, limão, var. Tahiti, s/ açúcar (s/ diluição em água), Brasil | Preparação à base de fruta fresca, cítrica, cozida |
| 3,61 | BRC0016U | Gergelim, semente, crua, Brasil | Preparação à base de sementes/oleaginosas, assada |
| 2,26 | BRC0002D | Azeite, oliva, Brasil | Preparação à base de gordura ou óleo, cozido |
| 1 | BRC0019B | Cebolinha, verde, crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - vegetais folhosos - como repolho roxo cozido, refogado, repolho branco, espinafre - folha, cozida (incluindo o líquido) |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
| 0,23 | BRC0831B | Páprica, em pó (dado importado) | Sem Fator |
| 0,23 | BRC0797B | Pimenta, preta, em grão (dado importado) | Sem Fator |
Código: BRC1222A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sanduíche, pão integral, c/ frango e vegetais, c/ azeite de oliva, c/ sal, Brasil (pão integral, peito de frango, abobrinha, suco de limão, gergelim, azeite de oliva, cebolinha, páprica, pimenta-do-reino, c/ sal)
<< Sandwich, whole wheat bread, with chicken and vegetables, with olive oil, with salt, Brazil (whole wheat bread, chicken breast, zucchini, lemon juice, sesame seeds, olive oil, chives, paprika, black pepper, with salt) >>
<< Sándwich, pan integral, con pollo y verduras, con aceite de oliva, con sal, Brasil (pan integral, pechuga de pollo, calabacín, zumo de limón, semillas de sésamo, aceite de oliva, cebollino, pimentón, pimienta negra, con sal) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 895 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 213 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 51,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 25,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 22,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 6,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,97 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 16,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 102 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,88 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 431 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 60,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 210 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 293 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 14,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 3,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 31,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 2,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 8,91 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
