| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 45,45 | BRC0002A | Pão francês (cacetinho, de sal, média), de padaria, c/ farinha de trigo refinada, Brasil (médias de diferentes amostras) | Preparação à base de farinha, tostada |
| 36,36 | BRC0059G | Queijo, leite de vaca, muçarela (mussarela, muzarela, mozarela), Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de queijo, grelhada |
| 18,18 | BRC0058D | Maionese, c/ ovos, artesanal, c/ sal, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC0279A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sanduíche, queijo quente, pão francês* (cacetinho, de sal, média), c/ queijo muçarela* e maionese, Brasil
<< Sandwich, grilled, french bread, with mozzarella cheese and mayonnaise, Brazil >>
<< Sándwich, tostado, pan francés, con queso mozzarella y mayonesa, Brasil >>
Observações: *Não foram consideradas as quantidades de sal de adição para pão francês, além de sal e gordura de adição para queijo muçarela.
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1551 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 371 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 32,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 28,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 27,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 22,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 43,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 7,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 5,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 8,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 290 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 535 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 20,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 221 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 98,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 46,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 44,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 61,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 12,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 4,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 9,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
Fonte de dados:
