| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 70 | BRC0102E | Peixe, água doce, filé, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil (média de 7 espécies) | Sem fator |
| 29,55 | BRC1192B | Molho tomate (molho ao sugo), artesanal, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0115E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Peixe, água doce, filé, cozido, c/ molho de tomate (molho sugo), c/ sal, Brasil (média de 7 espécies)
<< Fish, freshwater, filet, cooked, with tomato sauce (sugo sauce), with salt, Brazil (average of 7 species) >>
<< Pescado, agua dulce, filete, cocido, con salsa de tomate (salsa sugo), con sal, Brasil (promedio de 7 especies) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 439 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 77,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 15,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 3,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 22,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 245 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 28,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 167 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 327 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 39,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 21,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 2,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 6,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
