Código: BRC0168C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Vitis vinifera
Descrição: Uva, passa, branca, Brasil
<< Raisin, white, Brazil >>
<< Pasas, blancas, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1326 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 312 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 18,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 74,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 69,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 4,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 5,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | ASH | g | 2,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 34,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 10,7 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 66,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 801 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,21 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,10 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,12 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 0,74 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 14,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 5,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 4,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
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