| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 42,25 | BRC0199A | Pizza, massa, assada, artesanal, Brasil | Sem Fator |
| 28,17 | BRC0038E | Peixe, água salgada, atum, ralado, conserva em óleo, Brasil | Sem Fator |
| 14,08 | BRC0389B | Molho tomate (molho ao sugo), artesanal, c/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 14,08 | BRC0059G | Queijo, leite de vaca, muçarela (mussarela, muzarela, mozarela), Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de queijo, assada |
| 1,41 | BRC0002D | Azeite, oliva, Brasil | Preparação à base de gordura ou óleo, assado |
Código: BRC0677A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Pizza, c/ atum, c/ queijo muçarela (mussarela, muzarela, mozarela), artesanal, Brasil [massa (farinha de trigo refinada, leite de vaca integral, água, ovo inteiro, margarina, açúcar, sal e fermento biológico), atum em conserva, quejo muçarela, molho de tomate, azeite de oliva]
<< Pizza, with tuna and mozzarella cheese (mozzarella, mozzarella, mozzarella), homemade, Brazil [dough (white wheat flour, whole cow`s milk, water, whole egg, margarine, sugar, salt and yeast), canned tuna, mozzarella cheese, tomato sauce and olive oil] >>
<< Pizza, con atún, con queso mozzarella (mozzarella, mozzarella, mozzarella), artesanal, Brasil [masa (harina de trigo refinada, leche entera de vaca, agua, huevo entero, margarina, azúcar, sal y levadura), atún enlatado, queso mozzarella, salsa de tomate y aceite de oliva] >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1070 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 255 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 46,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 28,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 26,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 9,75 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 42,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 130 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 2,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 298 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 25,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 181 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 203 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 5,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 46,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 36,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 2,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 71,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 3,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 3,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |