Código: BRC1101B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: M - Preparação (alimento vegano/vegetariano/sem lactose/sem glúten)
Descrição: Salpicão vegano, c/ creme de inhame, s/ sal (inhame, cenoura, uva passa, maçã, milho e ervilha em conserva, salsinha e cebolinha, pimenta do reino, alho, s/ sal)
<< Brazilian vegetable salad, with yam cream, without salt (yam, carrot, raisins, apple, canned corn and peas, parsley and chives, black pepper, garlic, without salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 611 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 145 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 65,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 25,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 21,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 3,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 21,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 69,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 79,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 348 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 140 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 76,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 25,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
