Código: BRC0169C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Vitis vinifera
Descrição: Uva, passa, preta, Brasil
<< Raisin, black, Brazil >>
<< Uva, pasa, negra, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1279 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 301 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 72,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 67,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 5,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | ASH | g | 2,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 41,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 45,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 33,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 129 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 813 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,21 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 29,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 14,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,72 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,16 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 8,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 4,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 3,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
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