| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 48 | BRC1230A | Massa, panqueca, preparada, s/ recheio, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 15 | BRC0215F | Salsicha, hot dog, não aquecida (dado importado) | Preparação à base de linguiça, salsicha, cozida (incluindo o líquido) |
| 9 | BRC1192B | Molho tomate (molho ao sugo), artesanal, não peneirado, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 7 | BRC0007A | Milho, verde, grão, enlatado, drenado, Brasil (média de diferentes marcas) | Preparação à base de vegetais - caule, flor, fruto e vegetais com sementes, como aspargos, brócolis, couve-de-bruxelas, chicória, vagem, couve-flor, berinjela, ervilha, páprica, abóbora, abobrinha, milho - assado no forno |
| 7 | BRC0022T | Ervilha, enlatada, drenada, Brasil | Alimentos à base de leguminosas - como feijão, lentilha, ervilha - leguminosa cozida (incluíndo o líquido), sem a água de remolho |
| 5 | BRC0061G | Queijo, parmesão, ralado, Brasil | Preparação à base de queijo, assada |
| 5 | BRC0112B | Cebola, branca, refogada (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 1,8 | BRC0120B | Azeitona, preta, conserva, drenada, Brasil | Sem Fator |
| 1,2 | BRC0006L | Fermento, químico, em pó, Brasil | Sem Fator |
| 0,53 | BRC0057B | Salsa (salsinha), cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 0,47 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC0490A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Torta, hot dog, assada, artesanal, c/ óleo, c/ sal, Brasil [massa para panqueca preparada, salsicha*, molho de tomate (molho ao sugo), milho* e ervilha* em conserva, queijo parmesão*, cebola, azeitona preta*, fermento químico, salsa (salsinha), c/ sal]
<< Pie, hot dog, baked, homemade, with oil, with salt, Brazil [prepared pancake batter, frankfurter sausage, tomato sauce (sugo sauce), canned corn and peas, parmesan cheese, onion, black olives, baking powder, parsley, with salt] >>
<< Pastel, con salchicha, horneado, artesanal, con aceite, con sal, Brasil [masa preparada para panqueques, frankfurter salchicha, salsa de tomate (salsa ao sugo), maíz y guisantes enlatados, queso parmesano, cebolla, aceitunas negras, levadura en polvo, perejil, con sal] >>
Observações: *Não foram consideradas as quantidades de sal, açúcar e gordura de adição para salsicha, milho e ervilha em conserva, queijo parmesão e azeitona, além de proteína vegetal e animal para salsicha.
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 947 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 228 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 55,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 18,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 8,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 12,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 60,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 156 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 614 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 18,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 222 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 331 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 4,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 60,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 51,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 2,58 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 43,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 4,55 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 2,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 4,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
Fonte de dados:
