Código: BRC1087F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Sus ssp.
Descrição: Carne, suína, costela, c/ molho branco (molho bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal, Brasil [carne suína (costela), leite de vaca integral, farinha de trigo refinada, manteiga, queijo parmesão, c/ sal]
<< Meat, pork, ribs, with white sauce (béchamel sauce), with parmesan cheese, au gratin, with salt, Brazil [meet pork (ribs), whole cow`s milk, white wheat flour, butter, parmesan cheese, with salt] >>
<< Carne, cerdo, costillas, con salsa blanca (bechamel), con queso parmesano, gratinado, con sal, Brasil [carne de cerdo (costillas), leche entera de vaca, harina de trigo refinada, mantequilla, queso parmesano, con sal] >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteTagnameUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiaENERCkJ1314-----Calculado
EnergiaENERCkcal317-----Calculado
UmidadeWATERg48,5-----Calculado/IC
Carboidrato totalCHOCDFg4,28-----Calculado
Carboidrato disponívelCHOAVLDFg4,21-----Calculado
ProteínaPROCNTg21,3-----Calculado/IC
LipídiosFATg23,8-----Calculado/IC
Fibra alimentarFIBTGg0,07-----Calculado/IC
ÁlcoolALCg0,00-----Assumido
CinzasASHg2,11-----Calculado/IC
ColesterolCHOLEmg76,0-----Calculado/IC
Ácidos graxos saturadosFASATg10,6-----Calculado/IC
Ácidos graxos monoinsaturadosFAMSg9,49-----Calculado/IC
Ácidos graxos poliinsaturadosFAPUg1,85-----Calculado/IC
Ácidos graxos transFATRNg0,23-----Calculado/IC
CálcioCAmg151-----Calculado/IC
FerroFEmg0,92-----Calculado/IC
SódioNAmg380-----Calculado/IC
MagnésioMGmg15,5-----Calculado/IC
FósforoPmg217-----Calculado/IC
PotássioKmg199-----Calculado/IC
ManganêsMNmg0,02-----Calculado/IC
ZincoZNmg2,30-----Calculado/IC
CobreCUmg0,07-----Calculado/IC
SelênioSEmcg2,04-----Calculado/IC
Vitamina A (RE)VITAmcg50,4-----Calculado/IC
Vitamina A (RAE)VITA RAEmcg49,0-----Calculado/IC
Vitamina DVITDmcg0,53-----Calculado/IC
Alfa-tocoferol (Vitamina E)TOCPHAmg0,08-----Calculado/IC
TiaminaTHIAmg0,41-----Calculado/IC
RiboflavinaRIBFmg0,11-----Calculado/IC
NiacinaNIAmg6,41-----Calculado/IC
Vitamina B6VITB6Amg0,02-----Calculado/IC
Vitamina B12VITB12mcg0,62-----Calculado/IC
Vitamina CVITCmg0,25-----Calculado/IC
Equivalente de folatoFOLDFEmcg11,6-----Calculado/IC
Sal de adiçãog0,45-----Calculado/IC
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido
Gordura de adiçãog2,26-----Calculado/IC
Proteína vegetalg0,28-----Calculado/IC
Proteína animalg20,8-----Calculado/IC
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