| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 40 | BRC0073T | Ervilha, grão, seca, partida, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 30 | BRC0004G | Molho branco (molho bechamel), s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 26,53 | BRC0730B | Caldo de vegetais, artesanal, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 3 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,47 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0122T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sopa/creme, ervilha, c/ molho branco, c/ sal, Brasil (ervilha, molho branco, caldo de vegetais, c/ óleo de soja e cebola, c/ sal)
<< Soup/cream, green pea, with white sauce, with salt, Brazil (green pea, white sauce, vegetables broth, with soy oil and onion, with salt) >>
<< Sopa/crema, guisantes, con salsa blanca, con sal, Brasil (guisante, salsa blanca, caldo de verduras, con aceite de soya y cebolla, con sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 432 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 77,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 4,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 4,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 8,88 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,97 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 42,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 213 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 14,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 83,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 134 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 2,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 50,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 43,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 33,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Analítico |
| Gordura de adição | — | g | 2,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 3,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
