Código: BRC0706N
Grupo: N - Alimentos para fins especiais
Tipo de Alimento: P - Preparação dietética
Descrição: Massa brise, dietética, artesanal, assada, Brasil (farinha de trigo refinada, margarina light, gema de ovo, leite de vaca desnatado, c/ sal, c/ adoçante)
<< Brissèe pastry, dietetic, homemade, baked, Brazil (white wheat flour, light margarine, egg yolk, skimmed cow´s milk, with salt, with sweetener) >>
<< Masa, brise, dietética, artesanal, horneada, Brasil (harina de trigo refinada, mantequilla ligera, leche de vaca descremada, yema de huevo, con sal, con edulcorante) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1483 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 355 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 29,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 42,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 41,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 8,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 16,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,39 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 147 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 8,88 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 48,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 3,37 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 525 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 20,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 122 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 122 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 6,65 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 98,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 97,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 119 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 6,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 2,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
Fonte de dados:
