| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 45 | BRC0234F | Carne, frango, peito, s/ pele, refogado (c/ óleo de soja, cebola e alho), s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 23 | BRC0004G | Molho branco (molho bechamel), s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 15 | BRC0007A | Milho, verde, grão, enlatado, drenado, Brasil (média de diferentes marcas) | Sem Fator |
| 10 | BRC0704B | Tomate, maduro, cozido, dreando, s/ óleo, c/ sal (dado importado) | Sem Fator |
| 6 | BRC0061G | Queijo, parmesão, ralado, Brasil | Preparação à base de queijo, assada |
| 0,55 | BRC0057B | Salsa (salsinha), cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC0507F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arrumadinho de frango, gratinado, c/ sal, Brasil [peito de frango refogado, creme de milho, tomate, queijo parmesão, salsa, salsa (salsinha), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal]
<< Brazilizan recipe, braised breast chicken with corn cream, gratin, with salt, Brazil (braised chicken breast, corn cream, tomato, parmesan cheese, parsley, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
<< Receta brasileña, pechuga de pollo salteada, con crema de maíz, gratinada, con sal, Brasil (Pechuga de pollo salteada, crema de maíz, tomate, queso parmesano, perejil, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 675 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 161 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 66,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 7,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 6,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 17,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 7,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,92 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 37,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 98,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 384 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 29,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 226 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 278 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 7,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 44,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 40,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 4,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 3,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 2,56 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
Fonte de dados:
