Código: BRC1154A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Quiche lorraine, assado, c/ sal (massa brise (farinha de trigo, manteiga, gema, leite, c/ açúcar, c/ sal), creme de leite, ovo, queijo parmesão, toucinho defumado (bacon), noz moscada, c/ sal)
<< Quiche lorraine, baked (brissèe dough (wheat flour, butter, yolk, milk, with sugar, with salt), milk cream, egg, parmesan cheese, bacon, nutmeg, with salt) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1558 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 375 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 42,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 20,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 6,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 30,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 37,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 9,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 15,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 99,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 78,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 221 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 1,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 3,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 48,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
