| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 70 | BRC0111F | Carne, frango, inteiro, cozida/30 min, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 24 | BRC0389B | Molho tomate (molho ao sugo), artesanal, c/ sal, Brasil | Sem fator |
| 4 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 1,35 | BRC0057B | Salsa (salsinha), cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
| 0,2 | BRC0797B | Pimenta, preta, em grão (dado importado) | Sem fator |
Código: BRC0540F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, inteiro, ensopado, salsa (salsinha), c/ molho de tomate (molho ao sugo), c/ pimenta-do-reino, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal, Brasil
<< Meat, chicken, stewed, parsley, with tomato sauce, with soy oil, onion and, with black pepper, with salt, Brazil >>
<< Carne, pollo, guisado, perejil, con salsa de tomate, con aceite de soya, cebolla y ajo, con pimienta negra, con sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2019-2020
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 626 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 150 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 69,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 18,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 7,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 83,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 265 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 149 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 257 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 41,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 8,99 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,74 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 10,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína vegetal | — | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
