| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 98,3 | BRC1211A | Arroz, polido, glutionoso, cozido, s/ óleo, s/ sal (para sushi, Gohan) (dado importado) | Sem fator |
| 1 | BRC0046L | Vinagre, arroz (dado importado) | Sem fator |
| 0,6 | BRC0007K | Açúcar, refinado, Brasil (média de diferentes amostras) | Sem fator |
| 0,1 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC1212A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz glutinoso para sushi (Shari), vinagre de arroz, s/ óleo, c/ açúcar, c/ sal (dado importado)
<< Glutinous sushi rice (Shari), rice vinegar, without oil, with sugar, with salt (imported data) >>
<< Arroz glutinoso para sushi (Shari), vinagre de arroz, sin aceite, con azúcar, con sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 395 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 75,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 21,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 20,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína | PROCNT | g | 1,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 2,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 263 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 4,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 8,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 10,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 5,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 1,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
