Código: BRC1111B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salpicão de legumes, c/ sal (batata, maçã, pimentão verde e vermelho, cenoura, noz, uva passa, cebola, aipo (salsão), maionese, creme de leite, molho de mostarda, pimenta do reino, c/ sal)
<< Brazilian vegetable salad, with salt (potato, apple, green and red bell peppers, carrots, nuts, raisins, onions, celery (salon), mayonnaise, cream milk, mustard sauce, black pepper, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 544 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 130 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 75,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 14,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 7,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 9,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 20,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 228 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 50,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 284 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 55,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
