Código: BRC1224B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: K - Preparação (alimento vegano/vegetariano)
Descrição: Pão de batata e polvilho doce, c/ sal, Brasil (batata inglesa, polvilho doce, óleo de soja, gergelim, cúrcuma, pimenta-do-reino, c/ sal)
<< Potato and sweet cassava flour bread, with salt, Brazil (potato, sweet cassava flour, soy oil, sesame seeds, turmeric, black pepper, with salt) >>
<< Pan de papa y almidón de yuca, con sal, Brasil (papa, almidón de yuca, aceite de soja, semillas de sésamo, cúrcuma, pimienta negra, con sal) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 979 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 233 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 49,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 40,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 38,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 2,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 7,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 4,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 21,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 200 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 46,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 386 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 28,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 6,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 2,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
