| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 120 | BRC0142F | Carne, ovino, ovelha, crua, Brasil (média de diferentes cortes) | Preparação à base de carne de ovelha, cabrito, caça, como carne ensopado, carne assada e assado de panela - cozido (incluindo o líquido) |
| 3 | BRC0030D | Óleo, soja, Brasil | Preparação à base de gordura ou óleo, cozido |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil |
Código: BRC0872F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, ovelha, cozida, c/ óleo de soja, c/ sal, Brasil (média de diferentes cortes)
<< Meat, lamb, cooked, with soy oil, with salt, Brazil (average of different cuts) >>
<< Carne, oveja, cocida, con aceite de soja, con sal, Brasil (promedio de diferentes cortes) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 846 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 203 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 62,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 23,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 111 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,62 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 8,95 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 4,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 246 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 33,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 241 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 358 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 5,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 6,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 2,34 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 20,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 23,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
Fonte de dados:
