| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 117,32 | BRC0064C | Maçã, Fuji, c/ casca, in natura, Brasil | Preparação â base frutas - geléias, compostas, ensopadas - cozida (incluindo o líquido) |
| 14,17 | BRC0168C | Uva, passa, branca, Brasil | Preparação à base de fruta, seca, ensopada |
| 13,54 | BRC0007K | Açúcar, refinado, Brasil (média de diferentes amostras) | Sem Fator |
| 7,87 | BRC0022C | Suco, limão, var. Tahiti, s/ açúcar (s/ diluição em água), Brasil | Preparação à base de fruta fresca, cítrica, cozida |
Código: BRC1226B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: K - Preparação (alimento vegano/vegetariano)
Descrição: Compota de maçã, c/ açúcar, Brasil (maçã Fuji, uva passa branca, suco de limão e açúcar)
<< Apple compote, with sugar, Brazil (Fuji apple, white raisins, lemon juice and sugar) >>
<< Compota de manzana, con azúcar, Brasil (manzana Fuji, pasas blancas, jugo de limón y azúcar) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 726 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 171 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 55,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 42,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 40,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,39 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 11,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 3,27 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 7,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 22,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 201 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 9,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 5,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 6,27 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 3,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 13,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
