| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 41,67 | BRC0002A | Pão francês (cacetinho, de sal, média), de padaria, c/ farinha de trigo refinada, Brasil (médias de diferentes amostras) | Sem fator |
| 41,67 | BRC0042F | Carne, boi, miolo de alcatra, s/ gordura, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 16,29 | BRC0058D | Maionese, c/ ovos, artesanal, c/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,38 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0494A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sanduíche, pão francês*, c/ carne grelhada (miolo da alcatra, s/ óleo, c/ sal) e maionese, Brasil
<< Sandwich, french bread, with grilled meat beef (rump steak, without oil, with salt) and mayonnaise, Brazil >>
<< Sándwich, pan francés, con carne de res a la plancha (tapa de cuadril, sin aceite, con sal) y mayonesa, Brasil >>
Observações: *Não foi considerada a quantidade de são de adição do pão francês.
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1379 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 330 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 37,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 24,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 17,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 52,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 5,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 7,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 9,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 3,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 492 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 21,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 164 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 228 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 3,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 5,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 5,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 63,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 4,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
