Código: BRC0166A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Pastel, c/ recheio de carne bovina, frito, artesanal, Brasil [massa (farinha de trigo refinada, margarina, água e sal), carne bovina (acém) refogada (c/ óleo de soja, cebola e alho), c/ sal, frito (c/ óleo de soja)]
<< Brazilian fried pastry, meat beef filling, homemade, Brasil [dough (white wheat flour, margarine, water and salt), meat beef (chuck) braised (with soy oil, onion and garlic), with salt, fried (with soy oil)] >>
<< Masa brasileña frita, rellena con carne de res, artesanal, Brasil [masa (harina de trigo refinada, margarina, agua y sal), carne de res (aguja) salteada (con aceite de soya, cebolla y ajo), con sal, frita (con aceite de soya)] >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteTagnameUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiaENERCkJ1651-----Calculado
EnergiaENERCkcal394-----Calculado
UmidadeWATERg22,9----1681Analítico
Carboidrato totalCHOCDFg43,8-----Calculado
Carboidrato disponívelCHOAVLDFg42,8-----Calculado
ProteínaPROCNTg10,1----1681Analítico
LipídiosFATg20,1----1681Analítico
Fibra alimentarFIBTGg0,99----1681Analítico
ÁlcoolALCg0,00-----Assumido
CinzasASHg3,07----1681Analítico
ColesterolCHOLEmg25,0----1681Analítico
Ácidos graxos saturadosFASATg4,83----1681Analítico
Ácidos graxos monoinsaturadosFAMSg5,88----1681Analítico
Ácidos graxos poliinsaturadosFAPUg7,60----1681Analítico
Ácidos graxos transFATRNg0,69----1681Analítico
CálcioCAmg13,0----1681Analítico
FerroFEmg2,51----1681Analítico
SódioNAmg1039----1681Analítico
MagnésioMGmg14,4----1681Analítico
FósforoPmg90,0----1681Analítico
PotássioKmg155----1681Analítico
ManganêsMNmg0,22----1681Analítico
ZincoZNmg1,15----1681Analítico
CobreCUmg0,12----1681Analítico
SelênioSEmcg4,76-----Calculado
Vitamina A (RE)VITAmcgtr-----Calculado
Vitamina A (RAE)VITA RAEmcgtr-----Calculado
Vitamina DVITDmcg0,05-----Calculado
Alfa-tocoferol (Vitamina E)TOCPHAmg2,79-----Calculado
TiaminaTHIAmg0,06----1681Analítico
RiboflavinaRIBFmg0,05----1681Analítico
NiacinaNIAmg1,83----1681Analítico
Vitamina B6VITB6Amgtr----1681Analítico
Vitamina B12VITB12mcg2,06----1681Analítico
Vitamina CVITCmgtr----1681Analítico
Equivalente de folatoFOLDFEmcg67,0-----Calculado
Sal de adiçãogNA------
Açúcar de adiçãogNA------
Gordura de adiçãogNA------
Proteína vegetalgNA------
Proteína animalgNA------

Fonte de dados:

1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/

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