| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 70 | BRC0018A | Arroz polido, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil (média diferentes cultivares) | Sem fator |
| 6 | BRC0047B | Cenoura, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 6 | BRC0102T | Vagem, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal (média de diferentes amostras), Brasil | Sem fator |
| 6 | BRC0470B | Pimentão, verde, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal | Sem fator |
| 6 | BRC0171C | Uva passa, s/ caroço (importada) | Sem fator |
| 5,53 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,47 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0503A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz à grega, c/ arroz polido, c/ óleo, c/ sal, Brasil (arroz polido, cenoura, vagem, pimentão verde, uva passa, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilian recipe, with white rice and vegetables, with oil, with salt, Brazil (white rice, with carrot, green bean, green bell pepper, raisin, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
<< Receta brasileña, con arroz pulido y verduras, con aceite, con sal, Brasil (arroz pulido, zanahorias, judías verdes, chile dulce verde, pasas, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 546 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 128 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 67,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 27,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 26,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 192 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 21,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 26,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 99,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 1,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 43,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 21,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 4,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 2,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
