| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 125 | BRC0184F | Linguiça, mista, defumada, crua, Brasil | Preparação à base de linguiça, salsicha, cozida (drenado) |
Código: BRC1102F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Linguiça, mista, cozida, s/ óleo, s/ sal, Brasil
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1668 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 402 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 35,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 3,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 20,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 34,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 6,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 285 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 11,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 17,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 163 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 7,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 22,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 214 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 399 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 4,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Tiamina | THIA | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 2,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 20,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
