| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 80 | BRC0164F | Carne, porco, lombo, crua, Brasil | Preparação à base de carne de porco, como carne ensopada, goulash, carne assada e costela de porco, frito - cozido (incluindo o líquido) |
| 15 | BRC0020B | Cenoura, s/ casca, crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - raiz, tubérculo e bulbo - como couve-rábano, cenoura, beterraba, nabo, cebola, cozido, cozido no vapor, ensopado, frito - vegetal, cozido (incluindo o líquido) |
| 15 | BRC0006B | Abobrinha, italiana, c/ casca, crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - caule, flor, fruto e vegetais com sementes, como aspargos, brócolis, couve-de-bruxelas, chicória, vagem, couve-flor, berinjela, ervilha, páprica, abóbora, abobrinha, milho - cozido (incluindo o líquido) |
| 15 | BRC0022B | Chuchu, s/ casca, cru, Brasil | Preparação à base de vegetais - caule, flor, fruto e vegetais com sementes, como aspargos, brócolis, couve-de-bruxelas, chicória, vagem, couve-flor, berinjela, ervilha, páprica, abóbora, abobrinha, milho - cozido (incluindo o líquido) |
| 1 | BRC0019B | Cebolinha, verde, crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - vegetais folhosos - como repolho roxo cozido, refogado, repolho branco, espinafre - folha, cozida (incluindo o líquido) |
| 1 | BRC0034B | Salsa (salsinha), crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - vegetais folhosos - como repolho roxo cozido, refogado, repolho branco, espinafre - folha, cozida (incluindo o líquido) |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC1075F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne suína cozida (lombo), c/ vegetais (cenoura, abobrinha e chuchu), c/ cebolinha e salsa (salsinha), s/ óleo, c/ sal, , Brasil
<< Cooked meet pork (loin), with vegetables (carrot, zucchini and chayote), with chives and parsley, without oil, with salt, Brazil >>
<< Carne de cerdo cocida (lomo), con verduras (zanahoria, calabacín y chayote), con cebollino y perejil, sin aceite, con sal, Brasil >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 645 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 155 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 70,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 16,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 8,95 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 56,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,75 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,55 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 224 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 25,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 167 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 373 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 6,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 118 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 59,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 8,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 3,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 17,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 16,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
