| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 125 | BRC1082F | Carne, cabrito, víscera, tripa (bucho), crua (dado importado) | Preparação à base de vísceras - fígado, rim, pulmão, língua, sangue, cérebro, como fígado bovino, frito na frigideira - cozido (drenado) |
Código: BRC1090F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Capra aegagrus
Descrição: Carne, cabrito, víscera, tripa (bucho), cozida, s/ óleo, s/ sal (dado importado)
<< Meat, goat, offal, tripe, cooked, without oil, without salt (imported date) >>
<< Carne, cabrito, despojo, tripa, cocido, sin aceite, sin sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 483 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 115 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 76,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 4,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 141 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 16,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 51,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 33,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 19,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 2,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 2,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 1,92 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
