Código: BRC0278T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Grão-de-bico, cozido (50% grão e 50% caldo), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal, Brasil
<< Chickpea, cooked (50% beans and 50% broth), with soy oil, onion and garlic, with salt, Brazil >>
<< Garbanzo cocido (50% garbanzo y 50% caldo), con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2019-2020
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 295 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 82,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 11,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 7,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 2,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,86 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 184 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 65,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 150 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 67,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína vegetal | — | g | 3,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
